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Da dilettante colto si interessò anche di critica letteraria, ma il successo lo raggiunse con il suo famoso libro di gastronomia. |
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(Testo)
I CITTADINI DI FIRENZE
E DELLA NATIVA FORLIMPOPOLI
SI UNISCONO NEL RICORDARE
PELLEGRINO ARTUSI
CHE QUI LUNGAMENTE OPERO'
E MORI' IL 30 MARZO 1911
LETTERATO GASTRONOMO BENEFATTORE
IN QUESTA SUA CITTA' DI ADOZIONE
DETTE UNITA' ITALIANA
ALLA VARIETA' LINGUISTICA REGIONALE
NEL SUO CELEBRE LIBRO
"LA SCIENZA IN CUCINA
E L'ARTE DI MANGIAR BENE"FIRENZE, 29 MAGGIO 1994
IL COMUNE DI FIRENZE
IL COMUNE DI FORLIMPOPOLI
L'ACCADEMIA ARTUSIANA IN FORLIMPOPOLI |
foto Zatini
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