Medico chirurgo, nella prima metà del '900 si dedicò alla ristrutturazione e riorganizzazione dell'ospedale di Conversano, dedicandovi tempo, energie e danaro.
(Testo)
LA CITTÀ DI CONVERSANO A PERENNE LODE E RICORDO DELL’ILLUSTRE SUO FIGLIO FLORENZO JAIA QUI DOVE PIÙ RIFULSERO LE SUE VIRTÙ DI SCIENZIATO DI FILANTROPO DI CITTADINO ERESSE XXX IV MCMXLII
