Un'antica passio lo fa nativo di Cappadocia (oggi Turchia centrale), vissuto nel tardo III sec., martirizzato sotto Diocleziano in Palestina. A queste poche incerte notizie si è aggiunta nel Medio Evo la leggenda del coraggioso cavaliere che sconfisse il drago per liberare una principessa tenuta prigioniera. L'immagine così costruita piacque tanto che il santo divenne patrono di molte città e nazioni.

Di S.Giorgio si conservano alcune reliquie in chiese di Campobasso; nei secoli più volte venne invocata la sua protezione, con esito felice; nel 1661 fu proclamato patrono della città