Discendente di un'illustre famiglia, prese la via del sacerdozio, dedicandosi all'assistenza dei carcerati. Nello spirito della Controriforma fondò l'ordine dei Chierici Regolari Minori, assumendo il nome di Francesco a conferma della scelta di umiltà e povertà. Fu proclamato santo nel 1807. È il patrono dei cuochi