Forse non è casuale la forma della lapide, che ricorda la fetta di mortadella.
(Testo)
IN QUESTA CASA EBBE SEDE DAL 1242 AL 1798 L'ARTE DEI SALAROLI CHE PRESIEDEVA ALLA PRODUZIONE DEI SALUMI BOLOGNESI DI CUI LA SOPRAFFINA MORTADELLA FECE GRANDE NEL MONDO IL MITO DI BOLOGNA 'LA GRASSA'
SOCIETA' MUTUA SALSAMENTARI 1876 POSE NEL 130° ANNIVERSARIO
