Compositore d'opere, fra cui la più rinomata fu L'ebreo.
(Testo)
IN QUESTA CASA VISSE E MORÌ GIUSEPPE APOLLONI IL CELEBRATO AUTORE DELL'EBREO CHE IN TEMPI DI STRANIERO DOMINIO ALLE INSPIRATE MELODIE LIBERI SENSI COMMISE _____
N. MDCCCXXII
M. MDCCCLXXXVIIII
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PER DECRETO DEL COMUNE DA LUI S'INTITOLAVA LA VIA MDCCCLXXXXI
